熱炒店的老闆，年輕的時候經營賭場，周旋在黑白兩道之間。但是錢來的快，去得更快，最後還是腳踏實地加拿大移民推薦，靠自己的雙手打拼。他說，人這個加拿大移民顧問字寫起來很簡單，就只有兩撇，但是做人，尤其是好好的做人，其實一點都不簡單。
至於胡媽，總是讓自己忙得像顆陀螺，鳳梨盛產時，她一個人，就將幾百顆鳳梨又削又醃的，做出一年份的鳳梨醃醬，煮出的鳳梨苦瓜雞湯層次豐富，感觸也特別深。
在移民加拿大之前，我們可以先了解加拿大移民有哪些地方是吸引人的，其中最適合居住的地方又有哪些？在2020年的數據中我們可以看到新移民的住民最喜愛的城市就是溫哥華、多倫多、愛民頓，這三個城市在加拿大的經濟中都佔據非常重要的地位，在這三個城市也都相當繁榮，我們可以看到相對其他城市，這些地區都已發展成熟。從數據中我們可以推斷，在移民時，我們會考量到的許多條件都是，生活便利，生活機能，社會發展程度等等，所以在選擇上往往都會偏向大城市選擇，也就造成新移民在大城市的機會較高了，如果想要獲取永久簽證，會需要一些條件，評估你的職業還有你的經濟狀況，往往會決定是否能夠定居，或是加入加拿大政府公告的加拿大移民計畫，有部分移民計畫是很優於且容易移民的，在移民計畫中我們應該特別多關注消息，才不會因此錯過，有些計畫在2024年都將停止，要特別注意。加拿大政府也因應新移民的留居率制定相關政策，希望新移民的住民，可以前往留居率較低的城鎮，鼓勵新移民在小城市中的發展，帶動該地區，也可以從此處看出，加拿大移民的重視程度，並非隨意隨便，而是有管制管控的，這樣不僅可以維持該地區城鎮的繁榮，也能為人口勞動缺失補足勞動力，達到雙贏。
胡媽：「我們人喔～人只有兩撇，但是很不好做，你要做到說，你能夠對社會或人事物交代，真的是很難。」感覺苦的時候，甘甜味又湧上心頭，一鍋鳳梨苦瓜雞湯，道盡了胡爸胡媽在社會的走踏人生。
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